Archiwa tagu: dusza

Obciążeni genetycznie – czyli jaki wpływ mamy na geny?

W obecnych czasach za choroby cywilizacyjne wini się dziedzictwo genetyczne przekazywane z pokolenia na pokolenie. A prawdą jest, że tym, co dziedziczymy, są nawyki żywieniowe i to właśnie one w głównej mierze odpowiadają za sytuację zdrowotną współczesnych ludzi. Doktor Mercoli przestrzega:

„Kiedy zauważysz w swojej rodzinie wiele osób z nadwagą, sprawdź, w jaki sposób się odżywiają.  Tam właśnie przede wszystkim leży problem. Jeśli chodzi o geny, jestem mocno przekonany, że konwencjonalna nauka przyznaje im o wiele za bardzo znaczącą rolę w naszym zdrowiu, niż ją naprawdę mają. Faktem jest, że są one jedynie trochę więcej niż urządzeniem magazynującym, niemającym zbyt dużego wpływu na nasze zdrowie. Bardziej niż cokolwiek innego liczy się raczej ich działanie, na które wpływamy tym, jak żyjemy”.

Badania nad genami

geny rak dieta GMOPierwszy raz w historii Medicare i towarzystwa ubezpieczeniowe sfinansowały badanie medyczne! Był to program zmiany stylu życia, który przygotował i wdrożył dr Dean Ornish – szef Instytutu Badań z Zakresu Medycyny Prewencyjnej w Sausalito w Kalifornii, pionier badań medycznych na świecie, uznany przez magazyn „Forbes” jednym z najbardziej wpływowych nauczycieli świata, który swoją pracą zmienia oblicze medycyny.

W badaniu wzięło udział 30 mężczyzn z nowotworem prostaty niskiego ryzyka, którzy zrezygnowali z wdrożenia standardowego leczenia farmakologicznego czy operacyjnego. Zamiast tego zgodzili się na gruntowną zmianę swojego stylu życia. Ich 3-miesięczna dieta składała się z surowych owoców i warzyw, roślin strączkowych, produktów sojowych i pełnoziarnistych. Codziennie poświęcali także po pół godziny na spacery oraz godzinę na ćwiczenia antystresowe, np. na medytację.

Wyniki badania były imponujące. Nie tylko zaobserwowano szereg korzystnych zmian  w ogólnym funkcjonowaniu organizmu, jak spadek wagi, obniżenie cholesterolu czy ciśnienia krwi, ale w trakcie badania u uczestników zmieniło się ponad 500 genów! Aktywowały się geny zapobiegające chorobom (lub zwiększyła się ich ekspresja) i dezaktywowały się geny, które przyczyniają się do powstawania chorób (lub zmniejszyła się ich siła).  W szczególności zmniejszyła się ekspresja onkogenów RAS, które przyczyniają się do raka prostaty, piersi i okrężnicy! Badanie to jednoznacznie udowodniło, że odpowiednia dieta może skutecznie uchronić nas przed rakiem. To więc, co położymy na talerzu, na ogromny wpływ na zdrowie.

Właściwa dieta

geny rak dieta GMOTezę tę potwierdziła także inna grupa amerykańskich naukowców, która badała wpływ diety na tkankę serca. Ich badania wskazywały na to, że komórki sercowe pamiętają (!) przez okres dwóch tygodni, że dostarczony był do nich cukier. W tym czasie wyłączają kontrolę genetyczną, która zwykle chroni nasz organizm przed cukrzycą i chorobami serca. Nasuwa się tu konkluzja, że skoro cukier osłabia nasz genetyczny system ochronny, to powinniśmy ograniczyć jego spożywanie lub wyeliminować go z naszej diety.

W obliczu przytoczonych wyżej badań jasnym się więc staje, że zła dieta prowadzi do negatywnych zmian, a dobra dieta… do pozytywnych. Za te drugie odpowiadają np. brokuły bogate w izotocyjanian, który aktywuje geny do walki z rakiem, a dezaktywuje te odpowiedzialne za powstawanie guzków. W ochronie przed rakiem niezwykle wysoką skuteczność mają także mrożone suszone jeżyny.

Zdrowa dieta nie może być jednak etapem przejściowym – zdrowe odżywianie powinno stać się naszym stylem życia. Zresztą na widoczne rezultaty zmiany destrukcyjnej diety na zdrową przyjdzie nam poczekać. Jak powiedział w „Herald Sun” profesor Assam El-Osta z amerykańskiego instytutu diabetycznego i chorób serca z Melbourne:

„Prawidłowa zdrowa dieta może wydawać się, że nie działa, ponieważ teraz uwidacznia się to, co jadłeś dwa miesiące lub dwa lata temu”.

Przyszłe pokolenia

rak geny dieta GMOProfesor z niepokojem przypatruje się także wpływowi naszego odżywiania na przyszłe pokolenia. Okazuje się, że pamięć epigenetyczna jest bardzo długa i nasze dzieci, a nawet wnuki, będą obciążone tym, co my jemy! Pogląd ten potwierdza dr Merconi, mówiąc, że nasze DNA może ulec tak trwałej zmianie, że zmiany te przekażemy swoim potomkom. Udowadnia to również badanie przeprowadzone na myszach, którego wyniki zostały opublikowane w „Proceeding of the National Academy of Sciences”. Połowę myszy karmiono karmą wzbogaconą odżywczo, a drugą połowę zwykłą. Potomstwo myszy z pierwszej grupy i potomstwo tego potomstwa (!) zmieniło owłosienie z jasnego na ciemnobrązowy. W drugiej grupie nie zanotowano żadnych zmian. Zatem dieta rodziców może wpływać na geny kolejnych 2 generacji potomków!

Alternatywa – ZDROWIE

Geny zatem, same w sobie, są pewnym zestawem nas określającym, ale to, w jaki sposób będą pracować, zależy tylko od nas i naszego stylu życia – od diety, ćwiczeń fizycznych i tych wyciszających, medytacyjnych, w celu zmniejszenia poziomu stresu. Dbając o swoje samopoczucie i zdrowie, ustrzeżemy się przed chorobami cywilizacyjnymi, zaczniemy w większym stopniu cieszyć się jedzeniem i zadbamy o przyszłość naszego potomstwa.

OPINIE O „GŁOSACH REWOLUCJI ŻYWNOŚCIOWEJ

reowolucja zywnosciowa GMOPlaneta jest pod stałym naciskiem i nasze wybory, których dokonujemy każdego dnia, jeszcze nigdy nie były dla niej tak ważne. Głosy rewolucji żywnościowej to informacyjne i inspirujące narzędzie, które wyznacza nowy kierunek naszej planety – Paul McCartney.

rewolucja zywnosciowa GMOCzy miałeś okazję rozmawiać kiedykolwiek z najbardziej wpływowymi i znanymi na świecie myślicielami, działaczami na rzecz środowiska i doktorami medycyny? Czy chciałbyś zadać im pytania odnośnie do tego, czym się odżywiasz i jak może to pomóc nie tylko tobie, ale i całemu światu? Teraz masz szansę! Ta niezmiernie interesująca książka napisana w formie wywiadów oferuje fascynujące, choć czasem okrutne informacje o najważniejszych decyzjach, jakie ludzie – jako kolektyw – podejmują każdego dnia w kwestiach odżywiania. Przeczytaj ją dla siebie. Przeczytaj ją z myślą o zwierzętach. Przeczytaj ją, by ratować całą planetę – Zoe Weil, przewodnicza Institute for Humane Education, autorka książek Most Good, Least Harm, Above All, Be Kind, The Power and Promise of Humane Education and Claude and Medea.

rewolucja zywnosciowa GMOJeśli rankingi pokazujące, która żywność jest zdrowa, są w twoim życiu na liście priorytetów, to Głosy rewolucji żywnościowej być może będą jedną z najważniejszych książek, jakie kiedykolwiek czytałeś. Będziesz dziękować za możliwość cieszenia się błogosławieństwem jedzenia w sposób, jaki nigdy nie przypuszczałeś – Rev. Michael Bernard Beckwith, autor ksiązki  Life Visioning.

AUTORZY

rewolucja żywnościowaJohn Robbins odziedziczył po ojcu imperium lodów śmietankowych Baskin-Robbins. Miał zapewnione pieniądze, prestiż i bezpieczeństwo, więc dlaczego z tego zrezygnował? Nie chciał budować swojego szczęścia na sprzedaży lodów po tym, jak uświadomił sobie, że wywierają one negatywny wpływ na zdrowie. Zamiast tego przez 25 lat wydawał książki o zdrowym odżywianiu i stylu życia, wszystkie trafiły na listę New York Times, w tym Diet for a New America czy No happy cows. John Robbins wystąpił w setkach audycji radiowych i programach telewizyjnych, nawołując do ochrony środowiska, ufundował Earth Save National i zdobył dziesiątki nagród za pracę na rzecz zdrowia ludzi i planety.

rewolucja żywnościowaOcean Robbins – syn Johna Robbinsa i jego najbliższy współpracownik; propagator ruchu na rzecz zdrowej żywności; założył organizację o nazwie YES! (Youth for Environmental Sanity), którą kierował przez 20 lat. Zorganizował w tym czasie ponad 100 seminariów na temat zdrowego żywienia. Jako pierwszy zauważył wpływ jedzenia nie tylko na nasze zdrowie, ale na wszystkich ludzi i gospodarkę. Jest autorem książki Power of Partnership.

GŁOSY REWOLUCJI ŻYWNOŚCIOWEJ

To jedna z najważniejszych dyskusji, jaka kiedykolwiek miała miejsce na temat żywienia. Prowadzą ją najwięksi współcześni eksperci od odżywiania i diety z założycielem ruchu na rzecz zdrowej żywności. Staranny wybór tylko niezależnych, bezstronnych ekspertów, jak specjalista od chorób przewlekłych Dean Ornish, producent słynnego filmu Super Size Me, Morgan Spurlock, czy autor bestsellerowej książki Nowoczesne zasady odżywiania, Colin Campbell, przyczynia się do tego, że wywiady te są przełomowe i stają się niezwykle cennym źródłem prawdy.

rewolucja zywnosciowa

Książka odkrywa obraz szokującego i zakrojonego na szeroką skalę agrobiznesu, który przy pomocy swoich lobbystów i dzięki pieniądzom przekazywanym na cele polityczne, kontroluje sytuację w większości rządowych agencji regulacyjnych i rolniczych, fałszując wyniki badań naukowych. W ten sposób setki milionów ludzi karmi się wysoce przetworzoną żywnością, od której stają się grubsi, uzależniają się na całe życie i cierpią na choroby przewlekłe, a pracownicy rolni są wyzyskiwani i doprowadzani na skraj bankructwa. Nasza planeta jest wciąż zatruwana – coraz wyższemu skażeniu ulegają lasy, woda, powietrze, górne warstwy gleby i klimat. A McDonald’s, Monsanto i Coca-Cola liczą coraz wyższe… zyski.

rewolucja żywnosciowaO ile 30 lat temu głosy wypowiadających się na temat zdrowego żywienia były tylko głosem wołającego na pustyni, to dziś rozpoczyna się prawdziwa REWOLUCJA. Coraz więcej ludzi sięga po żywność organiczną, zrównoważoną, pochodzącą ze Sprawiedliwego Handlu, niemodyfikowaną genetycznie, pozyskiwaną w sposób humanitarny i po prostu zdrową. To są ci, którzy wiedzą, że dobra dieta to dar trwałego zdrowia.

Wszyscy mamy prawo znać prawdę o tym, co jemy, skąd to pożywienie pochodzi i jaki to ma wpływ na nasze życie i całą planetę. Im więcej wiemy, tym szybciej podejmiemy działanie w kwestii promowania optymalnego zdrowia i budowania zdrowszego społeczeństwa. Dzięki tej książce nie będziemy już dłużej sfrustrowanymi obserwatorami, ale przepełnionymi wiarą ludźmi zmieniającymi swoje życia na lepsze. Przekonamy się, że dysponujemy odpowiednimi do tego narzędziami, a nasz głos w tej dyskusji jest niezwykle ważny. Swoimi codziennymi działaniami i wyborami wpływamy na środowisko, w którym żyjemy, i na swoje zdrowie. Od nas zależy, czy prowadzimy je ku poprawie, czy klęsce.

rewolucja żywnosciowa

Książka Głosy rewolucji żywnościowej odkrywa prawdziwą wartość jedzenia, które stanowi pomost między nami a światem, kulturą i sobą nawzajem. To, co jemy, nie jest już naszą indywidualną sprawą. W obliczu 7-miliardowej populacji problem odżywiania i produkcji żywności staje się jedną z kluczowych, globalnych kwestii. Od tego, co położymy dziś na talerzu, zależy przyszłość całej ludzkości. Dlatego dowiedzmy się, jak wprowadzić ważne zmiany do swojego życia – do życia nas wszystkich. Sięgnijmy po książkę Oceana i Johna Robbinsów, ponieważ to właśnie z niej dowiemy się:

– Jaka dieta jest optymalna dla ludzi;
– Jak zapobiegać dalszym zmianom klimatycznym;
– Czy białko zwierzęce jest dla nas dobre;
– Jak bardzo niebezpieczna jest żywność modyfikowana genetycznie;
– Jak powstrzymać wielki agrobiznes;
– Czy możliwa jest zmiana podejścia do zwierząt i pożywienia na poziomie serca i umysłu;
– Jak wyeliminować globalny głód;
– Czy da się jeść zarówno zdrowo, jak i etycznie;
– Jakie podjąć kroki, by działać na rzecz zdrowej planety, humanitarnej produkcji żywności, dążyć do większej świadomości i harmonii i chronić swoją rodzinę przed GMO;
– Jak zapobiegać chorobom, a nawet je eliminować;
– Cennych informacji o strategii obiadowej – polityce żywienia dla zdrowych ludzi;
– W jaki sposób przemysł żywnościowy niszczy twoje zdrowie i jak się przed tym bronić;
– Jak pomóc ci czuć się zdrowo, witalnie i pełnym energii;
– Jak wpłynąć na los zwierząt hodowlanych.

Przyłączmy się do zdrowej, humanitarnej, bezpiecznej dla środowiska i smakowitej rewolucji.

Wspierajmy lokalnych rolników!

W obecnych czasach istnieje olbrzymie i coraz większe zapotrzebowanie na żywność, która jest organiczna, zrównoważona, pochodzi ze Sprawiedliwego Handlu, nie jest genetycznie modyfikowana, jest pozyskiwana w humanitarny sposób i po prostu zdrowa. W miastach na całym świecie powstaje coraz więcej tar­gowisk, a coraz więcej młodych ludzi na nowo zaczyna intere­sować się rolnictwem. Właściciele warzywniaków (nawet tych należących do dużych sieci) z dumą wystawiają na półkach lo­kalną, naturalną i organiczną żywność. Ruchy domagające się zdrowego jedzenia powstają jak grzyby po deszczu, stając się siłą polityczną.

Możemy powiedzieć, że…

…dni rosnącej w zawrotnym tempie otyłości i zwiększającej się liczby chorób chronicznych,

…dni rodzin, firm i rządów doprowadzanych na skraj bankruc­twa przez wzrastające koszty opieki zdrowotnej,

…dni nieoznaczonej, genetycznie modyfikowanej żywności gwałtownie rozprzestrzeniającej się w naszym systemie żywno­ściowym, podczas gdy lokalni farmerzy tracą źródło utrzymania,

…dni te prawdopodobnie są policzone.

rewolucja zywnosciowa

 Dajmy wsparcie rewolucjonistom i wspierajmy lokalnych rolników!

Rewolucja żywnościowa nadchodzi….

Dziękuję Ci, że chcesz wziąć udział w jednej z najważniejszych dyskusji, jaka kiedykolwiek miała miejsce na temat żywności.

Nasz łańcuch pokarmowy przeżywa kryzys. Wielki agrobiz­nes czerpie zyski, które są dla niego ważniejsze niż twoje zdro­wie, środowisko czy prawo do tego, aby wiedzieć, jak żywność jest produkowana.

Ale pod powierzchnią rozpoczyna się REWOLUCJA. Od wiejskich farm po miejskie talerze obiadowe, od półek w warzywniakach po urny wyborcze – ludzie zaczynają się buntować i podejmować dzia­łania. Z powrotem przejmujemy kontrolę nad naszym systemem żywieniowym, naszym jadłospisem i bierzemy odpowiedzialność za swoje zdrowie.

rewolucja zywnosciowa GMO