Wyróżniony wpis

JEDZ JABŁKA, PIJ CYDR!

POSTAW SIĘ PUTINOWI JEDZ JABŁKA„Postaw się Putinowi – jedz jabłka, pij cydr!” – przyłączamy się do apelu Grzegorza Nawackiego, dziennikarza „Pulsu Biznesu”!

Ulżymy producentom, zminimalizujemy wpływ rosyjskiego embargo na polską gospodarkę, a – co najważniejsze – będziemy zdrowsi, bo jabłka kryją w sobie wiele witamin i mikroelementów.

Wyróżniony wpis

Jak oczyścić warzywa i owoce z bakterii i pasożytów

Od dziecka jesteśmy uczeni, aby myć warzywa i owoce przed spożyciem. Jednak czy sama woda wystarczy, aby pozbyć się zabrudzeń? Niezupełnie, dlatego przygotowaliśmy krótki i prosty przepis dzięki któremu rośliny będą bardziej oczyszczone niż po myciu w samej wodzie:

pomidory1– Napełnij komorę zlewozmywaka lub dużą miskę zimną wodą.
– Wsyp do wody kilka łyżek stołowych soli kuchennej i wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
– Włóż do wody owoce i warzywa i pozostaw na pięć do dziesięciu minut.
– Starannie opłucz rośliny pod bieżącą wodą.

Owoce i warzywa, których nie zjemy od razu, należy trzymać w lodówce.

Gotowe:-)

Wyróżniony wpis

Garść inspiracji od J i O Robbinsów – recenzja BIOkurier.pl

biokurierOrnish, Esselstyn, Campbel, Fuhrman – to nazwiska, które osobom interesującym się zależnością między zdrowiem a odżywianiem z pewnością są znane. Jeżeli nie, to książka „Głosy rewolucji żywnościowej” może być inspiracją do dalszych poszukiwań.  Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Ty też możesz być głosem rewolucji żywnościowej – recenzja z OtwarteKlatki.pl

otwarte-klatki-logoJak najłatwiej dokonać rewolucji? Przez zmianę codziennych nawyków. Zmianę tego, co kładziemy na swój talerz. Do tego przekonują nas autorzy książki “Głosy rewolucji żywnościowej” – John i Ocean Robbinsowie.

John Robbins mógł zostać właścicielem największej firmy produkującej lody, Baskin-Robbins, jednak widząc, jaki wpływ takie jedzenie może wywierać, świadomie z tego zrezygnował. Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Głosy rewolucji żywnościowej – recenzja z bloga Hafija.pl

hafija1Mam dość sprecyzowane podejście do żywności i jedzenia – staram się unikać świństw i zbędnych dodatków w tym co jem. Pisałam już wiele razy, że na to co wkładam do buzi zwracam wyjątkową uwagę.

Nasze wybory żywieniowe wpływają na wiele aspektów życia naszego i całego społeczeństwa.

Jesteśmy tym co jemy i nie ma co ukrywać, że to jak jem ja i moje dziecko będzie wpływało na to co dzieje się na świecie. Jak to możliwe? Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Jedz i zmieniaj świat – recenzja Dziennika Rolniczego

dziennik-rolniczy1Spora część żywnościowych rewolucjonistów kiedyś zajadała się stekami, uwielbiała lody i chipsy. Co spowodowało, że diametralnie zmienili swoją dietę? „Głosy rewolucji żywnościowej” to 21 rozmów z ludźmi, którzy są przekonani, że od tego jak jemy zależy nie tylko nasze zdrowie, ale również losy świata.

John Robbins – spadkobierca imperium lodowego, który odrzucił rodzinną spuściznę i wytoczył wojnę przemysłowi spożywczemu oraz jego syn – Ocean Robbins napisali dość irytującą książkę. Z pewnością to efekt zamierzony, mający na celu wypchnięcie czytelników ze sfery komfortu, wstrząśnięcie i zainspirowanie do zmian. Neutralnego odbiorcę razić może jednak stylistyka „dawania świadectwa”, w jaką popadają momentami ich rozmówcy. Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Zakaz sprzedaży wody w plastikowych butelkach!

To nie jest już tylko marzenie eko-zwolennika. To rzeczywistość – władze San Francisco wprowadzają ograniczenie w sprzedaży wody butelkowanej!

Zakaz dotyczy sprzedaży wody w butelkach plastikowych, o pojemności 21 uncji (ok 600 ml) i mniejszych. Wody w butelce nie będzie można kupić w budynkach użyteczności publicznej i na terenach będących własnością miasta.

Zmiany zostały podyktowane zmianami klimatycznymi i zanieczyszczeniem środowiska. David Chiu, pomysłodawca nowych przepisów, przypomina, że początek sprzedaży wody w butelce sięga zaledwie początku lat dziewięćdziesiątych, dziś natomiast przemysł ten jest wart ponad 60 mld dolarów.

woda-w-butelce

Wyróżniony wpis

Odżywianie a autyzm – szokujące odkrycie!

autyzmDoktor S. Puczkowski alarmuje – toksyczna chemia i skażona żywność mogą być przyczyną autyzmu!

Nieprawdą jest, że wraz z rozwojem technologicznym poprawia się jakość naszego życia. Ogromne transformacje genowe wprowadziły na rynek nowe rolnictwo, a my stajemy się „syntetycznymi ludźmi”. Równowaga naturalna zapisana – nazwijmy to – w genach przyrody – została mocno naruszona. Wypadkową tych czynników jest autyzm.  Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Bo dobrego nigdy za wiele… – recenzja wegemaluch.pl!

wegemalucjNawyku zdrowego odżywiania powinniśmy uczyć się już od najmłodszych lat. Właśnie taka idea przyświecała założycielom serwisu wegemaluch.pl, którzy do dziś przybliżają tematy diety wegetariańskiej i wegańskiej wśród dzieci. Posłuchajcie, co na temat Głosów rewolucji żywnościowej sądzi Magdalena Sikoń, pomysłodawczyni i redaktor naczelna wegemaluch.pl:  Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Światowy dzień bez kupowania… w każdą niedzielę?

detoksNiepohamowany konsumpcjonizm stał się znakiem naszych czasów. Na próżno idzie prosić o samoograniczenie ludzi w celu ochrony środowiska naturalnego. A przecież przemysłowa produkcja żywności dewastuje krajobraz tam, gdzie rozciągają się olbrzymie połaci upraw. Ta bezwartościowa żywność, tania i w gigantycznej ilości trafia na półki sklepowe, skąd jest wykupywania z prędkością światła. Ale kupując tanie rzeczy, gubimy pewną mądrość, jaka była z nami od tysiącleci. Cytując Piotra Wojciechowskiego: „ gubimy związek między materiałami, jakie daje nam ziemia i przyroda, a naszym życiem”.  Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Kobieta, która walczy o ochronę środowiska

vandana1Poznaj kolejnego eksperta „Głosów rewolucji żywnościowej. Oto Dr Vandana Shiva. Jest ona cenioną na całym świecie myślicielką i działaczką na rzecz ochrony środowiska. W stodole swojej matki w Indiach założyła Fundację Badawczą na rzecz Nauki, Technologii i Ekologii. Vandana jest również fundatorką organizacji Navdanya („Dziewięć nasion”) – ruchu promującego różnorodność i wykorzystywanie rodzimych nasion. Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Węglowy oddech…

rewolucja zywnosciowaNasza Ziemia boryka się z ogromnym problemem! Co roku dodajemy niemal 10 mld ton węgla do atmosfery w wyniku spalania paliw kopalnych, produkcji cementu i  na skutek wycinania starych drzew.

Mowa o pokładach węgla przechowywanych pod ziemią setki milionów lat, które lekką ręką, w szale euforii przemysłowej, wypuszczamy do atmosfery.  Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Czy urzeknie Cię jego historia?

JohnRobbins1Nazywa się John Robbins. Odziedziczył po ojcu imperium lodów śmietankowych Baskin-Robbins. Miał zapewnione pieniądze, prestiż i bezpieczeństwo materialne. Jednak z tego zrezygnował. Dziś jest uważany za jednego z najbardziej wpływowych aktywistów w kwestii etycznego i zrównoważonego rozwoju i zdrowego stylu życia. Poznaj John’a Robbinsa.

Dzieciństwo spędził w „krainie lodów”, których miał pod dostatkiem. Ojciec Johna prowadził firmę z lodami, która z czasem Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

EKOlogicznie, czyli oszczędnie

Ekologicznie znaczy ekonomicznie. Dziś to udowadniamy!

głosy rewolucji żywnościowej– EKOLOGICZNA ŻYWNOŚĆ
Dania wegetariańskie, produkty sojowe i zbożowe zamiast nabiału oraz zwiększenie spożycia warzyw – oto sekret zdrowej diety. A gdy w dodatku zaczniesz planować swoje zakupy spożywcze tak, by zjadać wszystko na bieżąco i by jedzenie się  nie marnowało, zaoszczędzisz ogromne sumy pieniędzy!  Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Ogrodnictwo miejskie – warzywa i owoce dostępne dla każdego

ogrodnictwo-miejsckie

Źródło: incredibleediblenetwork.org.uk

Nazywają się Incredible Edible. Jest to społeczność małego miasteczka w Wielkiej Brytanii. Kilka lat temu grupa mieszkańców postanowiła zapoczątkować swego rodzaju rewolucję w myśleniu. Zajęli się odżywianiem, a dokładniej – zakładaniem ogrodów warzywno-owocowo w mieście. Efekt? W ciągu 4 lat udało im się zaangażować do wspólnej pracy wielu mieszkańców, krajobraz miejski z szarego przeobraził się w przepięknie zielony, pełny warzyw, owoców i ziół dostępnych dla każdego. Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Manifest rewolucjonisty

Czy jesteś gotowy na rewolucję żywnościową? My tak! Dołącz do nas i innych żywnościowych rewolucjonistów:-) Nie namawiamy do ulicznych protestów, wolimy działać poprzez codzienne świadome wybory żywnościowe. Bo jedno małe działanie pomnożone przez miliony ludzi ma moc wpływu na świat. Oto nasz manifest!

Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Rewolucja zaczyna się już dziś! To prawdziwie zdrowe poruszenie na talerzach!

John Robbins – założyciel ruchu na rzecz zdrowej żywności – w książce „Głosy rewolucji żywnościowej” przeprowadza rozmowy z 21 niezależnymi, bezstronnymi światowej sławy ekspertami do spraw odżywiania i diety, m.in. ze specjalistą od chorób przewlekłych Dean Ornishem, producentem słynnego filmu Super Size Me, Morganem Spurlockiem, czy autorem bestsellerowej książki Nowoczesne zasady odżywiania, Colinem Campbellem.

Robbins zadaje im trudne pytania – czasami intrygujące, często szokujące, ale zawsze dotyczące tego, co naprawdę ważne. Słuchaj uważnie, ponieważ mówią  o tym, jak wielkie znaczenie dla zdrowia naszego i całej planety ma to, co znajduje się na naszych talerzach.  Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Jak przeprowadzić rewolucję na talerzu? – recenzja EKOLOGIA.PL

Jak najłatwiej dokonać rewolucji? Przez zmianę codziennych nawyków. A najlepiej i najprościej zacząć od zmiany nawyków żywieniowych. Jak przeprowadzić rewolucję na naszych talerzach? Jak dokonywać świadomych, pozytywnych wyborów żywnościowych? Tego dowiemy się z książki „Głosy rewolucji żywnościowej” autorstwa Johna i Oceana Robbinsonów.

John Robbins – założyciel ruchu na rzecz zdrowej żywności – przeprowadza rozmowy z 21 niezależnymi, bezstronnymi światowej sławy ekspertami od odżywiania i diety. Wśród rozmówców Johna są m. in.: specjalista od chorób przewlekłych Dean Ornish, producent słynnego filmu Super Size Me, Morgan Spurlock, czy autor bestsellerowej książki Nowoczesne zasady odżywiania, Colin Campbell.

Robbins zadaje trudne, intrygujące, często szokujące, ale zawsze dotyczące tego, co naprawdę ważne pytania.  Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Patronat medialny

Zobacz, kto objął patronat medialny nad książką Głosy rewolucji żywnościowej! To wyjątkowe grono, które wraz z nami promuje przesłania rewolucjonistów żywnościowych!

Program 4 Polskiego Radia, na antenie którego poruszane są zawsze ważne, potrzebne i aktualne problemy, podawane wiadomości z kraju i ze świata, z dziedzin sportu, nauki, historii czy kultury. Tylko tu można usłyszeć najnowsze informacje gospodarcze, teatralne, technologiczne i reportaże. Dla ludzi aktywnych, interesujących się przyszłością ludzkości.

Izabela Miko

Człowiek jest tym, co je, a właściwa dieta to pokarm nie tylko dla ciała, ale i duszy. Ta książka odkrywa moc codziennych, na pozór banalnych wyborów związanych z pytaniem: Co dzisiaj na obiad? A to dzięki nim możemy uzdrowić siebie, swoich bliskich i całą planetę – mówi o książce Głosy rewolucji żywnościowej Izabela Miko, która prowadzi ekomiko.pl, gdzie dzieli się ekologicznymi wydarzeniami, ekotrendami, pomysłami na zmiany w najbliższym otoczeniu, które mają być  „eko-starterem” do życia w zdrowiu, zgodnie z naturą.

Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Recenzja Joli Słomy i Mirosława Trymbulaka!

as-logo-znazwiskami2Sprawdź, co o „Głosach rewolucji żywnościowej” piszą inni:-) Niedawno otrzymaliśmy recenzję od Joli Słomy i Mirka Trymbulaka – miłośników zdrowej i smacznej kuchni, projektantów mody, autorów dwóch książek o wegetarianizmie. Zapraszamy do zapoznania się z ich opinią:

Jedzenie jest jedną z podstawowych potrzeb, od których zależy prawidłowe funkcjonowanie naszych organizmów. Wybierając właściwe produkty spożywcze, mamy wpływ na nasze zdrowie. Na co dzień jesteśmy atakowani różnymi informacjami, które często z upływem czasu okazują się nieprawdą. Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Zmiana ról!

glosy-rewolucji-zywnosciowejCzy masz ochotę na mały eksperyment? Co powiesz na to, aby przez 30 dni robić coś zupełnie innego niż dotychczas, aby wyjść poza swoją strefę komfortu i spojrzeć na świat z zupełnie innej perspektywy? To właśnie proponuje Morgan Spurlock, reżyser głośnego filmu „Supersize me” oraz pomysłodawca telewizyjnego show „30 dni”. O pewnej inspirującej przemianie opowiadają Morgan Spurlock i John Robbins w „Głosach rewolucji żywnościowej”.

Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

O akceptacji siebie słów kilka…

głosy rewolucji żywnościowejWspółcześnie promuje się dwie – wydawałoby się – sprzeczne postawy. Z jednej strony chcemy, aby ludzie byli zdrowi, a z drugiej – aby czuli się dobrze we własnej skórze i nie narzucali sobie drakońskich zasad dietetycznych.
Sprawdź, co na temat akceptacji otyłości twierdzi Rory Freedman, autorka słynnego bestsellera Wegańska bogini

Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Czy żywność może być groźna? Niestety tak!

fastfood1Czy żywność może być groźna? Niestety tak. Udowadnia to Morgan Spurlock, pomysłodawca i reżyser głośnego filmu „Supersize me”. Morgan postanowił przeprowadzić na sobie eksperyment – przez 30 dni odżywiał się wyłącznie jedzeniem typu fast food. Rezultaty? Zmęczenie, otłuszczona wątroba, zwiększony poziom cholesterolu, problemy z układem krwionośnym, 11 kg nadwagi. Lekarze zalecali zakończenie eksperymentu, jednak on postanowił dotrwać do końca… Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Pierwsze kroki ku świadomemu odżywianiu

serce z owoców1Jesteś tym, co jesz – ta myśl nabiera nowego znaczenia w czasach wszechobecnej żywności przetworzonej. Jedzenie wpływa nie tylko na zdrowie ciała, lecz również na samopoczucie, a nawet na sferę duchowości. Oto kilka kroków proponowanych przez Marianne Williamson, jednego z ekspertów „Głosów rewolucji żywnościowej”, prowadzących do zdrowego i świadomego odżywiania. Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Jedzenie dla zdrowej planety

jedzenie-dla-zdrowej-planety1„Wszystkie diety prowadzące do diety bardziej przyjaznej klimatowi, są również krokami prowadzącymi do zdrowszej diety”
John Robbins

Protesty i manifestacje, mimo tego, że zwracają uwagę społeczeństwa i mediów na ważne kwestie, nie prowadzą do realnych zmian. Jak więc najskuteczniej pomóc naszej planecie? Poprzez odpowiedzialne codzienne wybory. Poniżej prezentujemy kilka kroków, które można wykonać (i zaproponować to samo znajomym), aby nasza planeta była choć odrobinę zdrowszym miejscem: Czytaj dalej

Wyróżniony wpis

Jedzenie i duchowość – jaki mają związek?

Jak możemy mówić, że staramy rozwijać się duchowo, kiedy nie zastanawiamy się nad tym, w jaki sposób produkowana jest żywność znajdująca się na naszym talerzu?

Kathy Freston

Kathy Freston to bestsellerowa autorka New York Timesa, jeden z ekspertów wypowiadających się w książce „Głosy rewolucji żywnościowej”. Z pasją i zainteresowaniem opowiada o wegetarianizmie, zdrowym życiu i świadomym odżywianiu. Kathy zachęca do podejmowania świadomych wyborów żywnościowych, które dodadzą nam sił i będą sprzyjać osobistemu wzrostowi.

Oddajmy głos Kathy. Oto krótki fragment wywiadu z książki „Głosy rewolucji żywnościowej”:

JOHN ROBBINS: Wiele osób stara się w życiu kierować współczuciem i życzliwością oraz łagodzić cierpienie, kiedy tylko się da, ale nie są zbyt skorzy, by patrzeć, co robi się większości zwierzętom hodowanym na mięso i dla mleka. Oczywiście wszystko dzieje się za zamkniętymi drzwiami, a przemysł wolałby, żeby ludzie nie patrzyli. Jednak, co zobaczymy, gdy uchylimy kurtynę? I czy istnieje, według ciebie, jakiś związek pomiędzy tym, co robimy zwierzętom zwanym przez nas żywym inwentarzem, które hoduje się na pokarm a stanem naszych dusz?

KATHY FRESTON: Myślę, że większość ludzi z natury potrafi współczuć i odczuwać empatię. Ale kiedy jemy produkty mięsne i mleczne, w pewnym stopniu zamykamy naszą świadomość. Musimy do pewnego stopnia stłumić nasze uczucia. A bycie stłumionym jest przeciwieństwem bycia oświeconym. Nie chcę być ślepa na prawdę. Wolę raczej być otwarta i świadoma, wolę być siłą niosącą uzdrowienie. Kiedy pozwalamy sobie, aby to, co widzimy, miało na nas wpływ, wtedy coś się w nas budzi. To tak, jakbyśmy dostępowali swojej wyższej natury, tak, jakbyśmy otwierali się na nowy napływ siły. Kiedykolwiek stawiałam sobie wyzwanie i mówiłam, że stanę na wysokości zadania, choć w ogóle tego robić nie chciałam, zauważałam, że życie zawsze wychodziło mi naprzeciw. Kiedykolwiek zmuszałam się do wyjścia poza własną strefę komfortu, to zawsze czułam, że po drugiej stronie jest jakaś nieoczekiwana nagroda lub przyjemne uczucie. Zupełnie tak, jak gdyby życie czekało, abym wykonała ten śmiały krok naprzód i zostawiła za sobą stare zwyczaje, które nie miały już sensu. Czasami wydaje mi się, że cały wszechświat nam sprzyja i pomaga pchnąć nas naprzód. I jeśli tylko zdobędziemy się na odwagę, aby wykonać kilka pierwszych kroków, to jego cudowna energia z impetem wpłynie do naszego życia. W moim przypadku te pierwsze kroki polegały na zaprzestaniu spożywania produktów zwierzęcych i przejściu na dietę roślinną.

jedzenie-i-duchowosc

Wyróżniony wpis

Nowe doniesienia o oliwie z oliwek

oliwa z oliwek

W jednym z artykułów zamieszczonych na portalu kardiologicznym autorka udowadnia, że oliwa z oliwek  zmienia funkcjonowanie genów dla dobra serca. Swoją opinię opiera na badaniu przeprowadzonym na trzech grupach zdrowych ochotników. Pierwsza zachowywała dietę śródziemnomorską, stosując oliwę z oliwek najwyższej jakości, bogatą w polifenole, druga używała oliwy z oliwek uboższej w te związki, zaś trzecia jadła według dotychczasowej diety. Badanie pokazało, że polifenole zawarte w oliwie z oliwek przyspieszyły zmiany genetyczne, które zapobiegały chorobom układu krążenia, a nawet tłumiły rozrost komórek nowotworowych.

Jako że autorka wspomnianego artykułu nie podała szczegółów odnośnie do samego badania, gwoli wyjaśnienia dodamy, że najprawdopodobniej pisała o badaniu Lyon Diet Heart Study, przeprowadzonym we Francji.

olej rzepakowy

Faktycznie, u tych uczestników badań, którzy stosowali dietę śródziemnomorską, ryzyko zawału serca zmniejszyło się o 80 procent w porównaniu z tymi, którzy jej nie stosowali. Doktor Dean Ornish proponuje jednak dokładniej przyjrzeć temu, co spożywali ochotnicy będący na diecie śródziemnomorskiej. Unikali oni mięsa, masła, produktów mlecznych, zmniejszali spożycie tłuszczów nasyconych, a zwiększali oleju rzepakowego ze względu na dużą zawartość kwasów omega-3. W oliwie z oliwek jest go niewiele. Dieta śródziemnomorska, która okazała się tak wartościowa, była bogata w olej rzepakowy, a nie w oliwę z oliwek – mówi dr Ornish.

Nie można jednak zaprzeczyć, że oliwa z oliwek jest korzystnym produktem. W jej skład wchodzą np. przeciwutleniacze.  Ale – jak każdy olej – zawiera dużo kalorii. W jednej jej łyżeczce znajduje się około 14 gramów tłuszczu. Ludzie maczają w niej chleb, wsączając dużą ilość oleju, ponieważ myślą sobie, że w jakiś sposób wyjdzie im to na zdrowie. Nie wiedzą jed­nak, że w ten sposób dostarczają organizmowi dużą ilość kalorii – konkluduje dr Ornish.

Wyróżniony wpis

Obciążeni genetycznie – czyli jaki wpływ mamy na geny?

W obecnych czasach za choroby cywilizacyjne wini się dziedzictwo genetyczne przekazywane z pokolenia na pokolenie. A prawdą jest, że tym, co dziedziczymy, są nawyki żywieniowe i to właśnie one w głównej mierze odpowiadają za sytuację zdrowotną współczesnych ludzi. Doktor Mercoli przestrzega:

„Kiedy zauważysz w swojej rodzinie wiele osób z nadwagą, sprawdź, w jaki sposób się odżywiają.  Tam właśnie przede wszystkim leży problem. Jeśli chodzi o geny, jestem mocno przekonany, że konwencjonalna nauka przyznaje im o wiele za bardzo znaczącą rolę w naszym zdrowiu, niż ją naprawdę mają. Faktem jest, że są one jedynie trochę więcej niż urządzeniem magazynującym, niemającym zbyt dużego wpływu na nasze zdrowie. Bardziej niż cokolwiek innego liczy się raczej ich działanie, na które wpływamy tym, jak żyjemy”.

Badania nad genami

geny rak dieta GMOPierwszy raz w historii Medicare i towarzystwa ubezpieczeniowe sfinansowały badanie medyczne! Był to program zmiany stylu życia, który przygotował i wdrożył dr Dean Ornish – szef Instytutu Badań z Zakresu Medycyny Prewencyjnej w Sausalito w Kalifornii, pionier badań medycznych na świecie, uznany przez magazyn „Forbes” jednym z najbardziej wpływowych nauczycieli świata, który swoją pracą zmienia oblicze medycyny.

W badaniu wzięło udział 30 mężczyzn z nowotworem prostaty niskiego ryzyka, którzy zrezygnowali z wdrożenia standardowego leczenia farmakologicznego czy operacyjnego. Zamiast tego zgodzili się na gruntowną zmianę swojego stylu życia. Ich 3-miesięczna dieta składała się z surowych owoców i warzyw, roślin strączkowych, produktów sojowych i pełnoziarnistych. Codziennie poświęcali także po pół godziny na spacery oraz godzinę na ćwiczenia antystresowe, np. na medytację.

Wyniki badania były imponujące. Nie tylko zaobserwowano szereg korzystnych zmian  w ogólnym funkcjonowaniu organizmu, jak spadek wagi, obniżenie cholesterolu czy ciśnienia krwi, ale w trakcie badania u uczestników zmieniło się ponad 500 genów! Aktywowały się geny zapobiegające chorobom (lub zwiększyła się ich ekspresja) i dezaktywowały się geny, które przyczyniają się do powstawania chorób (lub zmniejszyła się ich siła).  W szczególności zmniejszyła się ekspresja onkogenów RAS, które przyczyniają się do raka prostaty, piersi i okrężnicy! Badanie to jednoznacznie udowodniło, że odpowiednia dieta może skutecznie uchronić nas przed rakiem. To więc, co położymy na talerzu, na ogromny wpływ na zdrowie.

Właściwa dieta

geny rak dieta GMOTezę tę potwierdziła także inna grupa amerykańskich naukowców, która badała wpływ diety na tkankę serca. Ich badania wskazywały na to, że komórki sercowe pamiętają (!) przez okres dwóch tygodni, że dostarczony był do nich cukier. W tym czasie wyłączają kontrolę genetyczną, która zwykle chroni nasz organizm przed cukrzycą i chorobami serca. Nasuwa się tu konkluzja, że skoro cukier osłabia nasz genetyczny system ochronny, to powinniśmy ograniczyć jego spożywanie lub wyeliminować go z naszej diety.

W obliczu przytoczonych wyżej badań jasnym się więc staje, że zła dieta prowadzi do negatywnych zmian, a dobra dieta… do pozytywnych. Za te drugie odpowiadają np. brokuły bogate w izotocyjanian, który aktywuje geny do walki z rakiem, a dezaktywuje te odpowiedzialne za powstawanie guzków. W ochronie przed rakiem niezwykle wysoką skuteczność mają także mrożone suszone jeżyny.

Zdrowa dieta nie może być jednak etapem przejściowym – zdrowe odżywianie powinno stać się naszym stylem życia. Zresztą na widoczne rezultaty zmiany destrukcyjnej diety na zdrową przyjdzie nam poczekać. Jak powiedział w „Herald Sun” profesor Assam El-Osta z amerykańskiego instytutu diabetycznego i chorób serca z Melbourne:

„Prawidłowa zdrowa dieta może wydawać się, że nie działa, ponieważ teraz uwidacznia się to, co jadłeś dwa miesiące lub dwa lata temu”.

Przyszłe pokolenia

rak geny dieta GMOProfesor z niepokojem przypatruje się także wpływowi naszego odżywiania na przyszłe pokolenia. Okazuje się, że pamięć epigenetyczna jest bardzo długa i nasze dzieci, a nawet wnuki, będą obciążone tym, co my jemy! Pogląd ten potwierdza dr Merconi, mówiąc, że nasze DNA może ulec tak trwałej zmianie, że zmiany te przekażemy swoim potomkom. Udowadnia to również badanie przeprowadzone na myszach, którego wyniki zostały opublikowane w „Proceeding of the National Academy of Sciences”. Połowę myszy karmiono karmą wzbogaconą odżywczo, a drugą połowę zwykłą. Potomstwo myszy z pierwszej grupy i potomstwo tego potomstwa (!) zmieniło owłosienie z jasnego na ciemnobrązowy. W drugiej grupie nie zanotowano żadnych zmian. Zatem dieta rodziców może wpływać na geny kolejnych 2 generacji potomków!

Alternatywa – ZDROWIE

Geny zatem, same w sobie, są pewnym zestawem nas określającym, ale to, w jaki sposób będą pracować, zależy tylko od nas i naszego stylu życia – od diety, ćwiczeń fizycznych i tych wyciszających, medytacyjnych, w celu zmniejszenia poziomu stresu. Dbając o swoje samopoczucie i zdrowie, ustrzeżemy się przed chorobami cywilizacyjnymi, zaczniemy w większym stopniu cieszyć się jedzeniem i zadbamy o przyszłość naszego potomstwa.

Wyróżniony wpis

Filmik o kondycji Ziemi. Piękne obrazy, piękna muzyka, mocny przekaz.

Ona żyje…

Jest naszym domem…

I jest piękna…

Lecz nie jest nieskończona…

Obraz wart jest tysiąca słów. Oto więc obraz. O Ziemi.

W codziennym życiu zwykle nie zastanawiamy się jak nasze wybory konsumenckie wpływają na środowisko naturalne. Wiecznie „głodna”, nastawiona konsumpcjonistycznie współczesna cywilizacja przyczynia się do eksploatowania zasobów Ziemi w takiej skali, jak nigdy dotąd. Czy wszystko musimy mieć? Jak wiele faktycznie potrzebujemy do życia, a jak wiele naszych potrzeb zostało sztucznie wykreowanych przez specjalistów od marketingu?

Są takie wydarzenia, ludzie, sytuacje, książki czy filmy, które zwracają uwagę na ten problem. Oto jeden z takich filmików. Podkreśla on, że światowi przywódcy, nieodpowiedzialne korporacje i my, konsumenci, wpływamy na coraz gorszy stan Ziemi.

Ten krótki film jest dedykowany tym wszystkim, którzy zginęli walcząc o naszą planetę oraz tym, którzy w chwili obecnej ryzykują swoim życiem. „Głosy rewolucji żywnościowej” nie poruszają aż tak mocnego tematu, jakim jest poświęcenie swojego życia w obronie przyrody. Pokazują za to, jakie działania możemy podjąć my, konsumenci, aby nie eksploatować zasobów Ziemi i jednocześnie zaspokoić podstawową potrzebę – potrzebę odżywiania. W zgodzie z Naturą, a przy tym zdrowo i witalnie.

Piękne obrazy, piękna muzyka, mocny przekaz.

Wyróżniony wpis

OPINIE O „GŁOSACH REWOLUCJI ŻYWNOŚCIOWEJ

reowolucja zywnosciowa GMOPlaneta jest pod stałym naciskiem i nasze wybory, których dokonujemy każdego dnia, jeszcze nigdy nie były dla niej tak ważne. Głosy rewolucji żywnościowej to informacyjne i inspirujące narzędzie, które wyznacza nowy kierunek naszej planety – Paul McCartney.

rewolucja zywnosciowa GMOCzy miałeś okazję rozmawiać kiedykolwiek z najbardziej wpływowymi i znanymi na świecie myślicielami, działaczami na rzecz środowiska i doktorami medycyny? Czy chciałbyś zadać im pytania odnośnie do tego, czym się odżywiasz i jak może to pomóc nie tylko tobie, ale i całemu światu? Teraz masz szansę! Ta niezmiernie interesująca książka napisana w formie wywiadów oferuje fascynujące, choć czasem okrutne informacje o najważniejszych decyzjach, jakie ludzie – jako kolektyw – podejmują każdego dnia w kwestiach odżywiania. Przeczytaj ją dla siebie. Przeczytaj ją z myślą o zwierzętach. Przeczytaj ją, by ratować całą planetę – Zoe Weil, przewodnicza Institute for Humane Education, autorka książek Most Good, Least Harm, Above All, Be Kind, The Power and Promise of Humane Education and Claude and Medea.

rewolucja zywnosciowa GMOJeśli rankingi pokazujące, która żywność jest zdrowa, są w twoim życiu na liście priorytetów, to Głosy rewolucji żywnościowej być może będą jedną z najważniejszych książek, jakie kiedykolwiek czytałeś. Będziesz dziękować za możliwość cieszenia się błogosławieństwem jedzenia w sposób, jaki nigdy nie przypuszczałeś – Rev. Michael Bernard Beckwith, autor ksiązki  Life Visioning.

Wyróżniony wpis

AUTORZY

rewolucja żywnościowaJohn Robbins odziedziczył po ojcu imperium lodów śmietankowych Baskin-Robbins. Miał zapewnione pieniądze, prestiż i bezpieczeństwo, więc dlaczego z tego zrezygnował? Nie chciał budować swojego szczęścia na sprzedaży lodów po tym, jak uświadomił sobie, że wywierają one negatywny wpływ na zdrowie. Zamiast tego przez 25 lat wydawał książki o zdrowym odżywianiu i stylu życia, wszystkie trafiły na listę New York Times, w tym Diet for a New America czy No happy cows. John Robbins wystąpił w setkach audycji radiowych i programach telewizyjnych, nawołując do ochrony środowiska, ufundował Earth Save National i zdobył dziesiątki nagród za pracę na rzecz zdrowia ludzi i planety.

rewolucja żywnościowaOcean Robbins – syn Johna Robbinsa i jego najbliższy współpracownik; propagator ruchu na rzecz zdrowej żywności; założył organizację o nazwie YES! (Youth for Environmental Sanity), którą kierował przez 20 lat. Zorganizował w tym czasie ponad 100 seminariów na temat zdrowego żywienia. Jako pierwszy zauważył wpływ jedzenia nie tylko na nasze zdrowie, ale na wszystkich ludzi i gospodarkę. Jest autorem książki Power of Partnership.

Wyróżniony wpis

GŁOSY REWOLUCJI ŻYWNOŚCIOWEJ

To jedna z najważniejszych dyskusji, jaka kiedykolwiek miała miejsce na temat żywienia. Prowadzą ją najwięksi współcześni eksperci od odżywiania i diety z założycielem ruchu na rzecz zdrowej żywności. Staranny wybór tylko niezależnych, bezstronnych ekspertów, jak specjalista od chorób przewlekłych Dean Ornish, producent słynnego filmu Super Size Me, Morgan Spurlock, czy autor bestsellerowej książki Nowoczesne zasady odżywiania, Colin Campbell, przyczynia się do tego, że wywiady te są przełomowe i stają się niezwykle cennym źródłem prawdy.

rewolucja zywnosciowa

Książka odkrywa obraz szokującego i zakrojonego na szeroką skalę agrobiznesu, który przy pomocy swoich lobbystów i dzięki pieniądzom przekazywanym na cele polityczne, kontroluje sytuację w większości rządowych agencji regulacyjnych i rolniczych, fałszując wyniki badań naukowych. W ten sposób setki milionów ludzi karmi się wysoce przetworzoną żywnością, od której stają się grubsi, uzależniają się na całe życie i cierpią na choroby przewlekłe, a pracownicy rolni są wyzyskiwani i doprowadzani na skraj bankructwa. Nasza planeta jest wciąż zatruwana – coraz wyższemu skażeniu ulegają lasy, woda, powietrze, górne warstwy gleby i klimat. A McDonald’s, Monsanto i Coca-Cola liczą coraz wyższe… zyski.

rewolucja żywnosciowaO ile 30 lat temu głosy wypowiadających się na temat zdrowego żywienia były tylko głosem wołającego na pustyni, to dziś rozpoczyna się prawdziwa REWOLUCJA. Coraz więcej ludzi sięga po żywność organiczną, zrównoważoną, pochodzącą ze Sprawiedliwego Handlu, niemodyfikowaną genetycznie, pozyskiwaną w sposób humanitarny i po prostu zdrową. To są ci, którzy wiedzą, że dobra dieta to dar trwałego zdrowia.

Wszyscy mamy prawo znać prawdę o tym, co jemy, skąd to pożywienie pochodzi i jaki to ma wpływ na nasze życie i całą planetę. Im więcej wiemy, tym szybciej podejmiemy działanie w kwestii promowania optymalnego zdrowia i budowania zdrowszego społeczeństwa. Dzięki tej książce nie będziemy już dłużej sfrustrowanymi obserwatorami, ale przepełnionymi wiarą ludźmi zmieniającymi swoje życia na lepsze. Przekonamy się, że dysponujemy odpowiednimi do tego narzędziami, a nasz głos w tej dyskusji jest niezwykle ważny. Swoimi codziennymi działaniami i wyborami wpływamy na środowisko, w którym żyjemy, i na swoje zdrowie. Od nas zależy, czy prowadzimy je ku poprawie, czy klęsce.

rewolucja żywnosciowa

Książka Głosy rewolucji żywnościowej odkrywa prawdziwą wartość jedzenia, które stanowi pomost między nami a światem, kulturą i sobą nawzajem. To, co jemy, nie jest już naszą indywidualną sprawą. W obliczu 7-miliardowej populacji problem odżywiania i produkcji żywności staje się jedną z kluczowych, globalnych kwestii. Od tego, co położymy dziś na talerzu, zależy przyszłość całej ludzkości. Dlatego dowiedzmy się, jak wprowadzić ważne zmiany do swojego życia – do życia nas wszystkich. Sięgnijmy po książkę Oceana i Johna Robbinsów, ponieważ to właśnie z niej dowiemy się:

– Jaka dieta jest optymalna dla ludzi;
– Jak zapobiegać dalszym zmianom klimatycznym;
– Czy białko zwierzęce jest dla nas dobre;
– Jak bardzo niebezpieczna jest żywność modyfikowana genetycznie;
– Jak powstrzymać wielki agrobiznes;
– Czy możliwa jest zmiana podejścia do zwierząt i pożywienia na poziomie serca i umysłu;
– Jak wyeliminować globalny głód;
– Czy da się jeść zarówno zdrowo, jak i etycznie;
– Jakie podjąć kroki, by działać na rzecz zdrowej planety, humanitarnej produkcji żywności, dążyć do większej świadomości i harmonii i chronić swoją rodzinę przed GMO;
– Jak zapobiegać chorobom, a nawet je eliminować;
– Cennych informacji o strategii obiadowej – polityce żywienia dla zdrowych ludzi;
– W jaki sposób przemysł żywnościowy niszczy twoje zdrowie i jak się przed tym bronić;
– Jak pomóc ci czuć się zdrowo, witalnie i pełnym energii;
– Jak wpłynąć na los zwierząt hodowlanych.

Przyłączmy się do zdrowej, humanitarnej, bezpiecznej dla środowiska i smakowitej rewolucji.

Wyróżniony wpis

Wspierajmy lokalnych rolników!

W obecnych czasach istnieje olbrzymie i coraz większe zapotrzebowanie na żywność, która jest organiczna, zrównoważona, pochodzi ze Sprawiedliwego Handlu, nie jest genetycznie modyfikowana, jest pozyskiwana w humanitarny sposób i po prostu zdrowa. W miastach na całym świecie powstaje coraz więcej tar­gowisk, a coraz więcej młodych ludzi na nowo zaczyna intere­sować się rolnictwem. Właściciele warzywniaków (nawet tych należących do dużych sieci) z dumą wystawiają na półkach lo­kalną, naturalną i organiczną żywność. Ruchy domagające się zdrowego jedzenia powstają jak grzyby po deszczu, stając się siłą polityczną.

Możemy powiedzieć, że…

…dni rosnącej w zawrotnym tempie otyłości i zwiększającej się liczby chorób chronicznych,

…dni rodzin, firm i rządów doprowadzanych na skraj bankruc­twa przez wzrastające koszty opieki zdrowotnej,

…dni nieoznaczonej, genetycznie modyfikowanej żywności gwałtownie rozprzestrzeniającej się w naszym systemie żywno­ściowym, podczas gdy lokalni farmerzy tracą źródło utrzymania,

…dni te prawdopodobnie są policzone.

rewolucja zywnosciowa

 Dajmy wsparcie rewolucjonistom i wspierajmy lokalnych rolników!

Wyróżniony wpis

Rewolucja żywnościowa nadchodzi….

Dziękuję Ci, że chcesz wziąć udział w jednej z najważniejszych dyskusji, jaka kiedykolwiek miała miejsce na temat żywności.

Nasz łańcuch pokarmowy przeżywa kryzys. Wielki agrobiz­nes czerpie zyski, które są dla niego ważniejsze niż twoje zdro­wie, środowisko czy prawo do tego, aby wiedzieć, jak żywność jest produkowana.

Ale pod powierzchnią rozpoczyna się REWOLUCJA. Od wiejskich farm po miejskie talerze obiadowe, od półek w warzywniakach po urny wyborcze – ludzie zaczynają się buntować i podejmować dzia­łania. Z powrotem przejmujemy kontrolę nad naszym systemem żywieniowym, naszym jadłospisem i bierzemy odpowiedzialność za swoje zdrowie.

rewolucja zywnosciowa GMO